Tradition de Noël à Valencia

Par Marie Sonzini

Paniers garnis de Noël "Cestas de Navidad"

Panier garni de Noël, la "Cesta de Navidad"

Le panier garni, ou lot de Noël, est un élément de Noël aussi présent que le sapin, le Père Noël ou la crèche. C'est le cadeau typique aussi bien dans le milieu familial, social ou professionnel.

Plus qu'une tradition, c'est une véritable institution. Les entreprises, par exemple, se doivent d'offrir "una cesta de Navidad" (un panier de Noël) à leurs employés et clients.

Que met-on dans un panier typique ?
En général une bonne bouteille, obligatoirement du jambon et du nougat (touron), des conserves de toutes sortes, du fromage, des douceurs... En bref, tout ce qui se mange, qui est bon, et qui fera plaisir à coup sûr.

Le côté idéal de la "cesta de Navidad", c'est bien sûr l'aspect personnalisé d'un cadeau réalisable selon le budget, les goûts de chacun et, qui plus est, offre des possibilités infinies et différentes chaque année.

On peut les confectionner soi-même ou, si on manque de temps et d'idées, les acheter tout faits dans les magasins d'alimentation. Les plus beaux paniers se trouvent bien sûr dans les épiceries fines, comme par exemple Las Añadas de España.

A l'origine de cette tradition du panier garni, la petite corbeille que les villageois utilisaient jadis pour porter leurs étrennes composées principalement de fruits secs, figues, amandes, olives, fromages.