Mocadorá de Sant Donis

LA FÊTE DES AMOUREUX ET DE LA COMMUNAUTÉ DE VALENCE
Le 9 Octobre, c'est le jour de la fête régionale de la Commmunauté Valencienne et surtout la Mocadorá de Sant Donis (le foulard de la Saint Denis), la fête des amoureux.

Exposition de figurines en massepain pour la Mocadorà 2009

Ces deux fêtes sont liées à la Reconquista de la ville de Valence, le 9 octobre 1238, par le roi Jaime 1er.
Durant toute la semaine, on a pu voir des foulards de soie et miniatures de fruits et légumes en massepain décorer les devantures et vitrines des pâtissiers et boulangers.
Car le 9 Octobre, jour de la Saint Denis, les amoureux offrent à leur bien-aimée ces délicieuses friandises enveloppées dans un foulard.
Explication de la tradition :
Selon la légende, lors de la Reconquista, les valenciens ont accueilli l'entrée du roi Jaime 1er et de ses troupes en leur offrant des fruits et légumes enveloppés dans un grand mouchoir.
Au fil des ans, pour fêter le 9 octobre, la tradition de l'offrande de fruits et légumes aux souverains se perpétue chaque année d'une manière de plus en plus festive et de plus en plus bruyante avec lancement de pétards du haut des terrasses et balcons des maisons et édifices.
En 1707, après la guerre de succession, Philippe V d'Espagne interdit la célébration de la Reconquista, la tradition de l'offrande ainsi que l'usage de la poudre et des pétards.
Qu'à cela ne tienne !
Pour contourner la loi, les pâtissiers remplacent la poudre par du massepain et fabriquent pétards, fruits et légumes en pâte d'amandes que les fiancés offriront à leur promise.
Ainsi sont nés les fameux "piuletes y tronadors" (pétards et fusées en valencien), sortes de gros pains en massepain qui symbolisent les pétards interdits et par conséquent la Liberté et accompagnent traditionnellement les miniatures de fruits et légumes en pâte d'amandes de la Macadorá.
Depuis 1983, les jours qui précèdent la Mocadorá, sous les voûtes du Marché Colón de Valence, les professionnels et élèves pâtissiers de Valence exposent leurs oeuvres, élaborent les fruits et légumes en massepain qu'ils font ensuite déguster aux passants.
Cette année, ce sont pas moins de 500kg de figurines en massepain qui sont exposées.

  Recommandez cet article